原料の品質にこだわるのはもちろんですが、味噌の決めてとなる糀（こうじ）を丹念に手作りすることにこだわっています。添加物や促成味噌は一切使わず、大自然に順応した、醸造法で作り上げています。

やまこみそ

じっくり煮込んで急速冷却！肉汁の旨味をコラーゲンごと閉じ込めた、絶品餃子！素材は地元産などの国産にこだわり、目が行き届くよう大量生産せず時間をかけて作り上げます。世界で2番目に美味しい三笠の餃子です！

三笠餃子

こね・発酵・分割から焼成まで責任をもって仕事をさせていただいております。素朴ながらもその深い味わいを気に入っていただければ幸いです。どうぞ、よろしくお願いいたします。

BACKEN BART
(バッケンバルト)

独自の乾燥方法（「てまひま乾燥」と呼んでいます）により、自然乾燥に近い環境を作り、小麦粉本来の香りと甘さを引き出します。つるんとした喉ごし、プルンとした食感をお試し下さい！

土井製麺店

蔵人の手を幾度もかけた伝統の味。利根川水系に育まれた新鮮な瓜、胡瓜、茄子、生姜を素材に、地酒から生まれた吟醸粕・味醂を用いて木樽に漬け込み、土蔵の中でゆっくりと息づかせ、丹精こめて造った漬物の逸品。

新六本店

60年の経験で漬け物の一番美味しい時が分かります。お店に置く時間やその後食卓に並ぶであろう時間も考えます。そして季節、天候までも考慮して、各野菜ごとに漬ける時間も変えていくこだわりのお漬け物です！

ご隠居の漬け物

私たちは茨城県が女性の農業従事者を対象に開校した農業大学の受講生です。現在は15人のクラブ員が所属しています。
「自分たちの野菜を自分たちで売りたい。」
「守谷で取れた野菜は、守谷の皆さんに食べてもらいたい。」
そんな思いを込めて、安全で安心な野菜を作るため、日々研鑽しています。
飯田恵子
石塚せつ子
貝塚美佐子
倉田ひろ子
椎名増江
椎名ます子
月岡仁子
長塚志げ子
長谷川悦子

野菜などを作っています

米ぬかを使った真夏の高温消毒や、堆肥の肥料など化学肥料や農薬を使わない、有機栽培にこだわっています。定年後に夫婦で始めました。小規模だけど品質は確かです。収穫時期は1月〜4月。

甘〜いいちごです！